Pierogi warzywne Babci Władzi zapieczone w kremowym sosie chrzanowym z grzybami i świeżym tymiankiem
Pierogi warzywne Babci Władzi zapieczone w kremowym sosie chrzanowym z grzybami i świeżym tymiankiem- wersja pieczona – intensywna, rozgrzewająca
Składniki (na 2 porcje):
- 16-20 pierogów kapuściano-warzywnych (najlepiej z kapustą i grzybami lub z kaszą)
- 150 ml śmietanki 18% lub słodkiej 30%
- 1–2 łyżeczki chrzanu (najlepiej świeżo tartego lub domowego)
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
- 4–5 pieczarek lub 2 grzyby leśne (np. podgrzybki), podsmażone
- 1 łyżka masła
- garść startego sera (np. bursztyn lub parmezan (opcjonalnie)
- świeży tymianek, sól, pieprz
Sposób przygotowania i podania:
- Pierogi ugotuj na półmiękko (krócej niż zwykle), odcedź i delikatnie ułóż w niewielkim naczyniu żaroodpornym.
- Na maśle podsmaż pieczarki lub inne grzyby, dodaj czosnek, śmietankę, chrzan i przyprawy.
Gotuj 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
- Zalej pierogi ciepłym sosem, posyp startym serem (jeśli używasz) i kilkoma gałązkami świeżego tymianku.
- Zapiekaj w 180°C przez 12–15 minut, aż wierzch się lekko przyrumieni.
- Podawaj prosto z pieca – możesz dodać świeżo zmielony pieprz.
Smacznego!